Cannes

Our Menu

Nigiri sushi / sashimi

2 pièces / 3 pièces

thon - akami

19 €

semi-ventrèche de thon – chu toro

26 €

ventrèche de thon - toro

32 €

Tokusen nigiri sushi

a selection of nigiri

sélection du chef 6 pièces

60 €

sélection du chef 9 pièces

85 €

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Cocktails

ama mizu spritz

watermelon aperol, prosecco, lemon, soda water aperol infusé à la pastèque, prosecco, citron, soda

22 €

zuma bellini

apricot, strawberry, campari, prosecco

18 €

abricot, fraise, campari, prosecco

24 €

lychee rose petal martini

gin, vodka, lychee puree, rose, lemon

gin, vodka, purée de litchi, rose, citron

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Signature omakase menu

185 per person

tranches de sériole, sauce ponzu à l’ail et au piment vert

tataki de thon avec daikon épicé et sauce ponzu

tartare de saumon avec des crackers de riz

premium Omakase menu

265 per person

fine tranches de bar, huile de truffe, œufs de saumon

tempura de cod avec une sauce au gingembre épicé

tartare de thon, caviar osciètre et crackers de riz

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