Our Menu

salmon and tuna tartare with crackers

ทาร์ทาร์ปลาแซลมอนและทูน่ากับแครกเกอร์

thinly sliced sea bass with yuzu, truffle oil and salmon roe

ปลากะพงสไลซ์บางกับยูซุ น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล และไข่ปลาแซลมอน

japanese wagyu tataki, truffle ponzu

ทาทากิวากิวญี่ปุ่น ทรัฟเฟิลพอนซึ

sliced yellowtail, green chili reslish, ponzu and pickled garlic

หางเหลืองสไลซ์ พริกเขียว ซอสพอนซึ และกระเทียมดอง

tuna

ทูน่า

semi fatty tuna

ปลาทูน่าไขมันกึ่ง

fatty tuna

ปลาทูน่าไขมัน

salmon

แซลมอน

yellowtail

หางเหลือง

sweet shrimp

กุ้งหวาน

salmon roe

ไข่ปลาแซลมอน

eel

ปลาไหล

scallop

หอยเชลล์

3 selections

3 ตัวเลือก

5 selections

5 ตัวเลือก

salmon and avocado, tenkasu and kizami wasabi

ปลาแซลมอนและอะโวคาโด, tenkasu และ kizami wasabi

california with premium blue crab, avocado and tobiko

แคลิฟอร์เนียกับปูสีน้ำเงินพรีเมี่ยมอะโวคาโดและโทบิโกะ

spicy tuna, chili miso and tobiko

ปลาทูน่ารสเผ็ด, chili miso และ tobiko

vegetarian with avocado, shiso, cucumber, carrot and wafu sauce

มังสวิรัติกับอะโวคาโด, ชิโซ, แตงกวา, แครอทและซอสวาฟู

softshell crab, chili mayonnaise, cucumber and wasabi tobiko sauce

ปูนิ่ม มายองเนสพริก แตงกวา และซอสวาซาบิโทบิโกะ

arjun chu toro with finely chopped spring onion

ทูน่ากึ่งไขมันอาร์จันกับต้นหอมสับละเอียด

Zuma chirashi with avocado and wasabi tobiko

การเลือกอาหารทะเลกับอะโวคาโดและวาซาบิโทบิโกะ

(v) vegetarian all prices are in thai baht and subject to a 10% service charge and 7% government tax for information on any allergen and dietary requirements please ask your waiter all items are seasonal and subject to change

crab salad, sesame dressing and tobiko

สลัดเนื้อปูราดซอสงา โทบิโกะ

pork ribs with sweet ginger soy and crushed cashew nuts

ซี่โครงหมูอบขิงซอยและเม็ดมะม่วงหิมพานต์บด

sliced chu toro with chili ponzu coriander and garlic crisps

ชูโทโร่แล่บางราดซอสพอนซูรสเผ็ดพร้อมกระเทียมและผักชี

(v) vegetarian all prices are in thai baht and subject to a 10% service charge and 7% government tax for information on any allergen and dietary requirements please ask your waiter all items are seasonal and subject to change

steamed edamame with sea salt

ถั่วแระญี่ปุ่นนึ่งเกลือทะเล

grilled edamame with lemon and shichimi pepper

ถั่วแระญี่ปุ่นย่างกับมะนาวและพริกชิจิมิ

wagyu gyoza with yuzu truffle dip

เกี๊ยวซ่าเนื้อวากิวกับซอสเห็ดทรัฟเฟิลยูสุ

avocado salad with tenkasu, spicy lemon dressing

สลัดอะโวคาโดกับเทนคาสึ น้ำสลัดมะนาวรสเผ็ด

tomato with roasted eggplant and ginger dressing

มะเขือเทศกับมะเขือม่วงอบและน้ำสลัดขิง

white shrimp with chilli mayonnaise and lime

กุ้งขาวกับมายองเนสพริกและมะนาว

lobster with ponzu and wasabi sauce

ล็อบสเตอร์กับซอสพอนสึและวาซาบิ

(v) vegetarian all prices are in thai baht and subject to a 10% service charge and 7% government tax for information on any allergen and dietary requirements please ask your waiter all items are seasonal and subject to change

miso marinated black cod wrapped in hoba leaf

ปลาค็อดดำหมักมิโสะห่อด้วยใบโฮบะ

teriyaki salmon fillet with pickled cucumber

เนื้อปลาแซลมอนเทอริยากิกับแตงกวาดอง

roasted lobster, garlic, shiso and ponzu butter

ล็อบสเตอร์ย่าง กระเทียม ชิโสะ และเนยพอนสึ

spicy beef tenderloin with sesame, red chili and sweet soy

เนื้อสันในรสเผ็ดกับงา พริกแดง และซีอิ้วหวาน

japanese wagyu sirloin a4 grade, with truffle sauce and chili ponzu

เนื้อสันนอกวากิวญี่ปุ่นเกรด a4 ราดซอสเห็ดทรัฟเฟิลและพริกพอนซึ

ribeye steak with wafu sauce and garlic crisps

สเต็กเนื้อริบอายกับซอสวาฟุและกระเทียมกรอบ

spiced lamb cutlets with hatch miso

เนื้อแกะทอดกับฟักมิโซะ

grilled scallops, umeboshi butter and mentaiko

หอยเชลล์ย่าง เนยอุเมะโบชิ และเมนไทโกะ

chicken wings with sea salt and lime

ปีกไก่กับเกลือทะเลและมะนาว

chicken yakitori with baby leek

ยากิโทริไก่กับต้นหอม

sweet potato with teriyaki glaze

มันเทศเคลือบเทอริยากิ

sweet corn with shiso butter

ข้าวโพดหวานกับเนยชิโซะ

(v) vegetarian all prices are in thai baht and subject to a 10% service charge and 7% government tax for information on any allergen and dietary requirements please ask your waiter all items are seasonal and subject to change

white miso soup with spring oinions

ซุปมิโซะขาวกับต้นหอม

takana fried rice

ข้าวผัดทาคานะ

(v) vegetarian all prices are in thai baht and subject to a 10% service charge and 7% government tax for information on any allergen and dietary requirements please ask your waiter all items are seasonal and subject to change

green tea banana cake with coconut ice cream and peanut toffee sauce

เค้กกล้วยหอมบนชั้นชาเขียวราดด้วยซอสทอฟฟี่เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมมะพร้าว

special chocolate cake, caramel and almond praline with tahitian vanilla ice cream

เค้กช็อกโกแลตลาวาเสิร์ฟพร้อมไอศครีมวานิลลา

tropical fruit platter with yuzu sorbet

ผลไม้เมืองร้อนพร้อมซอร์เบต์ยูสุ

mango and young coconut custard chawanmushi with passion fruit

คัสตาร์ดหน้ามะม่วงและมะพร้าวอ่อนราดด้วยฟองเสาวรส

mocha bamboo, coffee ice-cream with kinako cake cocoa crumble and chocolate sauce

มอคค่าไม้ไผ่ ไอศกรีมกาแฟกับเค้กคินาโกะ โกโก้ครัมเบิล และซอสช็อกโกแลต

small deluxe dessert platter (2-3 people)

จานขนมดีลักซ์ขนาดเล็ก (2-3 คน)

(v) vegetarian all prices are in thai baht and subject to a 10% service charge and 7% government tax for information on any allergen and dietary requirements please ask your waiter all items are seasonal and subject to change

steamed edamame with sea salt (v)

ถั่วแระญี่ปุ่นนึ่งเกลือทะเล

grilled edamame with lemon and shichimi pepper

ถั่วแระญี่ปุ่นย่างกับมะนาวและพริกชิจิมิ

white miso soup with spring onions

ซุปมิโซะขาวกับต้นหอม

fried softshell crab with wasabi mayonnaise

ปูนิ่มทอดเสิร์ฟพร้อมวาซาบิมายองเนส

spicy fried tofu, avocado and japanese herbs

เต้าหู้ทอดรสเผ็ดพร้อมอะโวคาโดราดและสมุนไพร

steamed spinach with sesame sauce

ผักโขมนึ่งซอสงา

thinly sliced sea bass with yuzu, truffle oil and salmon roe

ปลากะพงสไลซ์บางกับยูซุ น้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล และไข่ปลาแซลมอน

sliced yellowtail with green chili relish, ponzu and pickled garlic

หางเหลืองสไลซ์กับพริกสีเขียว พอนซึ และกระเทียมดอง

tomato with roasted eggplant and ginger dressing (v)

มะเขือเทศกับมะเขือม่วงอบและน้ำสลัดขิง

teriyaki salmon fillet

ข้าวหน้าปลาไหล เสิร์ฟกับไข่ยางมะตูมและสาหร่าย

miso marinated black cod

ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิเสิร์ฟพร้อมแตงกวาดอง

chirashi, wasabi and ikura

ข้าวหน้าปลา3 อย่าง และไข่ปลาแซลมอน

chef's 3 selection sashimi

ซาชิมิ 3 อย่างจากเชฟ

spicy tuna, homemade chilli miso, yuzu tobiko

ทูน่ารสเผ็ด มิโซะพริกโฮมเมด ยูซุโทบิโกะ

california with premium blue crab, avocado and tobiko

เนื้อปูกับอะโวคาโดและไข่ปลา

ribeye steak with wafu sauce and garlic crisps

สเต็กเนื้อริบอายกับซอสวาฟุและกระเทียมกรอบ

chicken teriyaki skewers with baby leek

ไก่เสียบไม้พร้อมต้นหอมญี่ปุ่นย่างซอสยากิโทริ

barley miso marinated baby chicken

ข้าวบาร์เลย์ไก่หมักมิโซะ

sweet corn with shiso butter

ข้าวโพดหวานกับเนยชิโซะ

sweet potato with teriyaki sauce and sesame (v)

มันหวานกับซอสเทอริยากิและงา

green tea banana cake with coconut ice cream

เค้กกล้วยหอมบนชั้นชาเขียวราดด้วยซอสทอฟฟี่เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมมะพร้าว

special chocolate caramel and almond praline with tahitian vanilla ice cream

เค้กช็อกโกแลตลาวาเสิร์ฟพร้อมไอศครีมวานิลลา

mango and young coconut custard chawanmushi with passion fruit

คัสตาร์ดหน้ามะม่วงและมะพร้าวอ่อนราดด้วยฟองเสาวรส

rikka & tonic

gin, fresh grapefruit, bitter, yuzu, tonic

porn star bellini

sake, aperol, grapefruit, passion fruit, chandon

honda negroni

gin, rosso vermouth, campari, umeshu, plum bitter and shiso leave

japanese old fashioned

japanese whiskey, umeshu, angostura bitters, homemade syrup with brown sugar and orange zest

semie sour

japanese whisky, umeshu, yuzu juice, egg white, smoked

Zuma mai tai

blend of rums, pineapple, blood orange, orgeat, lime bitter

chilli & passion fruit margarita

tequila, vanilla, chilli syrup, blood orange, passion fruit, lime

raspberry passion martini

vodka, passion fruit, apple juice and fresh raspberry

bijofu, tokubetsu junmai

well-rounded and powerful, very sharp flavor at the last hyogo,

bijofu, yuzu liquor

full fragrance, earthy tartness and honey kouchi,

240ml

all prices are in thai baht and subject to a 10% service charge and 7% government tax

norisan

mint, passion fruit, pineapple, orange juice

yoshi nura

mint, ginger, sugar, fresh lime juice, soda

all prices are in thai baht and subject to a 10% service charge and 7% government tax